고급지방산, 유지의 종류와 특성

분자식 R-COOH 화학식을 갖는 물질로 R(알킬키)의 탄소수가 6개 이상인 물질을 말합니다.

고급지방산은 유화제형에서 에멀젼 안정화에 사용됩니다.

폼클렌징의 가성소다(NaOH) OR 가성가리(KOH)와 비누화 반응을 하는데에도 사용됩니다.

R(알킬기)의 탄소 결합이 C-C인경우 포화지방산 C=C인경우 불포화지방산이라고 합니다.

탄소(C)갯수	이름	성상	사용 목적
12	라우릭애씨드	흰색 고상	착향제, 계면활성제(세정제)
14	미리스틱애씨드	흰색 고상	착향제, 불투명화제, 계면활성제(세정제)
16	팔미틱애씨드	흰색 고상	착향제, 피부컨디셔닝제(수분차단제)
18	스테아릭애씨드	흰색 고상	계면활성제(세정제), 계면활성제(유화제), 착향제
18 (불포화결합 1개)	올레익애씨드	투명한 액상	피부컨디셔닝제(유연제)
18 (불포화결합 2개)	리놀레익애씨드	투명한 액상	계면활성제(세정제), 착향제, 피부컨디셔닝제(기타), 헤어컨디셔닝제
18 (불포화결합 3개)	리놀레닉애씨드	투명한 액상	향, 모발 컨디셔닝제, 피부 컨디셔닝제, 계면활성제, 세정제
20	아라키딕애씨드	흰색 고상	피부컨디셔닝제
22	베헤닉애씨드	흰색 고상	계면활성제(세정제), 불투명화제

불포화결합이 있는 고급 지방산은 액상을 띠고 불포화결합이 없는 고급 지방산은 고체 입니다.

오일과 지방을 합쳐서 유지라고 합니다. 고급지방산의 트리클리세라이드(triglyceride-글리세린 에스테르)로

피부를 부드럽게 하는 유연제(에몰리언트-emolient)로도 쓰이며 수분증발을 억제하여 보습효과에

도움을 줍니다.

고급지방산의 탄소수가 많을 수록 지방에 가까워 집니다.

*글리세린과 결합된 고급지방산 중에 포화지방산양이 많으면 지방이 되고 불포화지방산이 많으면 오일이

됩니다.

단, 코코넛오일은 포화지방산의 양이 약 75%~80%인데  낮은 온도에서 고상으로 변하여 지방으로

분류하지 않습니다.

구분		원료	특징
유지	식물성 오일	아르간  마카다미아넛  팜 올리브 해바라기씨 호호바 맥아 캐스터 아보카도 월견초 로즈힙	피부 친화성 우수합니다. 피부흡수가 느림니다. 산패되기 쉽습니다 특이취가 있습니다. 사용감이 무겁습니다.
	동물성 오일	밍크 터틀 난황 에뮤 스쿠알렌	피부 친화성이 우수합니다. 피부흡수가 빠릅니다. 산패되기 쉽습니다. 특이취가 있습니다. 사용감이 무겁습니다.
	지방	시어버터 망고버터 코코아버터 마유 우지 돈지	피부 친화성이 우수합니다. 산패되기 쉽습니다. 특이취가 있습니다. 사용감이 무겁습니다.
광물성 오일		미네랄 페트롤라튬	무색 특이취가 없습니다. 산패되지 않습니다. 유성감이 강하고 폐색막 형성으로 피부 호흡에 방해가 됩니다.
합성 오일		에스테르 실리콘	합성한 오일. 산패되지 않습니다. 사용감이 가볍습니다.

식물성 오일은 트리글리세라이드 구조를 가지고 있습니다.

트리글리세아이드 지방산은 분자량이 커서 사용감이 무겁습니다.

그래서 분자량이 작은 지방산이 붙은 트리글리세라이드를 합성 합니다.

대표적인 예로 카프릴릭(caprylic), 카프릭트라이글리세라이드(capric triglyceride) 입니다.