분당 "황제바지락짬뽕" 후기~

에어쇼를 보러가기 위해 서울 공항을 가는 중에 에어쇼장에는 푸드트럭이 있으나 많이 기다려야 해서

가기전에 황제바지락짬뽕 간판을 보고 점심을 먹고 가려고 들렸습니다.

가게 앞에 주차할 공간을 넓고 주차 해주시는 분도 있습니다.

주차를 하고 입구 사진입니다.

입구 옆에는 흡연실이 있습니다.

입구 유리문에는 친절하게 메뉴와 가격이 나와 있고 영업시간도 11시~9시 까지 한다고 나와 있네요.

입구로 들어가면 음료를 먹을 수 있게 매실차, 원두커피자판기, 믹스커피자탄기 3가지가 있고 옆에 길게 앉을 수 있도록

긴의자가 있습니다.

점심시간이나 저녁시간때 사람이 몰려서 대기 할 수 있도록 배려를 많이 했습니다.

야회 흡연실은 애연가들에게는 엄청 희소식이죠.

가게에 들어가서 바지락짬뽕밥하고 짜장면 곱배기를 주문 했습니다.

이 집의 장점은 ?

주문과 동시에 조리하는 관계로 다소 시간이 지연 될수 있습니다.

건강을 생각하며 상황버섯으로 짬뽕육수에 넣었다고 합니다.

동절기에는 상황버섯 식수도 제공 한다고 하네요.

면은 직접 반죽하여 숙성과정을 거친 생면을 사용한다고 합니다.

기본 반찬은 기타 중국집과 같습니다.

추가로 먹을 시 셀프로 가져다 먹어야 됩니다.

드디어 기다리던 짬뽕바지락밥과 짜장 곱배기가 나왔습니다.

주문과 동시에 요리에 들어가서 인지 나오는 시간은 꽤 긴편이네요.

먼저 바지락짬봉 국물을 맛 보았습니다.

국물맛은 진짜 맛있습니다. 교동짬봉에 익숙해서 인지 아니면 상황버섯이 들어가서인지는 모르겠지만??

짜장은 외관상 곱배기가 아닌가 하고 계산서를 확인해 보았는데 곱배기가 맞았습니다.

외관상 양은 일반 중식집에서의 짜장정도의 양이 었습니다.

면은 얇고 쫄깃쫄깃하네요.

면을 직접 반죽하고 숙성시켜서 그런지 면이 아주 맛있습니다.

면을 맛보고 나서 양이 적은 이유를 알았습니다.

왜 가게 이름이 황제바지락짬뽕인지 알겠습니다.

육수에 상황버섯을 넣고 면은 직접 반죽하여 숙성시켜서 정성이 대단 하네요.

정말 맛있게 잘 먹었네요.