일산 한번에 3가지 맛을 즐길 수 있는 장군해물칼국수

일산 마두에 위치한 장군해물칼국수집에 다녀 왔습니다.

제가 먹어본 결과 크게 3가지가 정말 좋습니다.

첫번째, 다데기 입니다.

가게는 크지 않는데 다데기3종으로

칼국수 하나로 3가지 맛을 즐기수 있습니다.

다데기가 3가 지가 있습니다. 

1. 파간장다데기-파간장다데기는 집에서 먹는 무난한 스타일의 다데기 입니다.

2. 땡초다데기-땡초다데기는 매콤하게 드실수 있는 다데기 입니다.

3. 뻘건다데기-매운맛을 좋아하시는 분을 위한 다데기 입니다.

해물칼국수에 조개가 많이 들어가 있습니다. 

두 번째 면 입니다.

면 또한 자가게면과 화학재료를 쓰지 않는 숙성을 통한 반죽으로 면빨이 아주 좋습니다.

반죽할때 정제수를 사용한다고 합니다.

세 번째 겉절이 입니다.

겉절이는 칼국수에서 빠질수 없는 반찬 입니다.

겉절이 맛이 없으면 칼국수 맛이 아무리 좋아도

그 맛에 마이너스가 됩니다.

근데 여기 겉절이는 다른 가게에서 먹어본 겉절이와 달리 매우 맛있습니다.

맵다고 써 있어서 그냥 한 입 먹었는데 첫 맛은 그리 맵지 않았으나

끝맛이 진짜 맵습니다.

여하튼 겉절이 맛은 정말 좋습니다.

가게 내부는 테이블이 5개 정도 있고 벽면에는 한지에 붓글씨로 메뉴, 칼국수 맛있게 먹는법등등을 직접 적어서

붙혀 놓았습니다. 매우 정감이 있네요.

그리고 요즘에는 보기 힘든 카세트도 있고 작동은 되는지 모르겠네요

장군해물칼국수 정말 맛있습니다. 3가지의 다데기와 겉절이 그리고 풍부한 조개등등